Il Tour delle Patacche De.C.O. di Serrone giunge alla quarta tappa

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La cucina rappresenta una vera e propria arte capace di narrare storie, tradizioni e culture. Il progetto “Tour Patacche De.C.O.”, avviato dal Comune di Serrone, offre un'opportunità unica per esaltare i sapori genuini e i prodotti tipici del territorio. Questa iniziativa non solo sostiene la gastronomia locale, ma stimola anche il turismo e favorisce l'economia della comunità.
Il 13 marzo, presso l'agriturismo Colle Sant'Angelo, si è tenuta la quarta tappa del Tour Patacche De.C.O. in tour, un evento che mette in evidenza i prodotti tipici locali e celebra la cultura gastronomica Serronese. Questo progetto dimostra l'importanza di valorizzare le tradizioni culinarie e di promuovere i sapori autentici della Ciociaria.
Il menù di degustazione presentato da Lucio e dalla sua famiglia ha incluso un antipasto di salumi, frittelle con broccolo e formaggio e fagioli di produzione propria. Sono stati serviti due assaggi di Patacche Serronesi De.C.O. il primo con sugo di baccalà e il secondo con broccolo, guanciale e pecorino. A concludere la degustazione, ciambelline al Vino Cesanese, con l'aggiunta del rinomato ospite della serata, la Barachìa di Genazzano De.C.O. dell’Antico Forno Santandrea di Santandrea Massimo.
Tra i numerosi commensali presenti, si sono uniti il Sindaco di Genazzano Alessandro Cefaro, il Vicesindaco Alessio Zambon e il Consigliere Provinciale Luigi Vacana.
Il Sindaco Giancarlo Proietto ha espresso grande soddisfazione per il progetto, evidenziando che: “L'importanza di iniziative come questa risiede, non solo nella promozione dei prodotti tipici, ma anche nel rafforzare il senso di comunità e le relazioni con gli altri territori detentori di prodotti DE.C.O.. La partecipazione è stata significativa e ciò dimostra l'interesse per la cultura enogastronomica e il desiderio di sostenere le tradizioni. Eventi di questo tipo creano un legame speciale tra produttori e consumatori, rendendo la comunità più unita e consapevole delle proprie radici.”
L’Assessore con delega Enilde Tucci ha sottolineato che l'evento non è stato solo un momento di assaggio, ma un vero e proprio viaggio nella cultura gastronomica del territorio. Il Tour Patacche De.C.O. , grazie alla sua capacità di combinare prodotti tipici e creare esperienze condivise, rappresenta un esempio eccellente di come le tradizioni locali possano essere celebrate e valorizzate. La collaborazione tra ristoratori, agricoltori e artigiani è fondamentale per il successo di questa iniziativa. In questo modo, si crea un legame tra le persone e si promuove un senso di appartenenza. Questo progetto non solo esalta la cucina e i prodotti tipici locali, ma stimola anche il turismo e favorisce la coesione sociale. Valorizzare la gastronomia locale significa preservare tradizioni e culture che arricchiscono il nostro patrimonio.
Prossimo appuntamento per la 5^ tappa del Tour Patacche De.C.O., il 3 aprile presso il Ristorante, Pizzeria “I Tronchi”.